Cerankochfeld versus Gasherd

Bei einem Wettstreit zwischen Cerankochfeld und Gasherd haben wir zwei ungleiche Streiter, die nur die Aufgabe vereint, unsere Nahrung zu erhitzen. Lassen wir sie antreten.

Cerankochfeld

Es beginnt mit dem Anspruch auf einen Stromanschluss, ohne den es nur als Ablagefläche dienen kann; betont jedoch gleich darauf die schlichte Eleganz, mit der es sich auf jeder Arbeitsfläche integriert. Die glatte Oberfläche scheint leicht zu reinigen, wenn man die dafür vorgesehene Mittel benutzt. Es fordert also nicht nur Stromanbindung, sondern auch besondere Pflegeprodukte. Dafür dürfen die genutzten Töpfe auch gern mit benutzerfreundlichen Kunststoffgriffen versehen sein. Das Cerankochfeld zeichnet sich durch eine hervorragende Formbeständigkeit aus, gibt diesen Anspruch jedoch damit an die Töpfe weiter. Haben diese keinen durch und durch ebenen Boden aufzuweisen, droht leider Energieverlust. Sollte bei der Nahrungszubereitung einmal Zucker auf die heiße Kochfläche geraten, ist Eile geboten. Wenn er nicht sehr schnell und vorsichtig entfernt wird, zerfrisst er die Oberfläche, so dass Löcher entstehen.

Gasherd

Der Gasherd ist komplett unabhängig vom Strom, beansprucht dafür aber mehr Platz, da er mit einem Backofen aufwarten kann. Die direkte Flamme bietet viele Vorteile. So ist er nicht nur direkt auf Knopfdruck heiß oder aus, die Form des Topfes ist auch völlig unerheblich. Das macht ihn zum Indoor-Favoriten der asiatischen Elementeküche: Das Feuerelement ist in der Urform anwesend, der Wok ist nutzbar und das Aroma unerreicht. Dem offenen Feuer muss natürlich Respekt gezollt werden. So sollte man, außer den normalen Sicherheits-Vorkehrungen mit offenem Feuer, auch beachten, dass Kunststoffgriffe am Kochgeschirr hier nicht so günstig sind. Die Reinigung des Gasherdes scheint auf den ersten Blick schwieriger zu sein, es stellt sich jedoch heraus, dass seine Unempfindlichkeit hier ebenfalls punktet.

Gasherd und Cerankochfeld im Vergleich

Das Cerankochfeld, das in Anschaffung und Unterhalt anspruchsvoll ist, dabei elegant im Design. Eine Diva. Der Gasherd, robust und preiswert in Form und Umgang. Die Köchin alter Schule.

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